Pimenta Black Olive ( Capsicum Annuum)

Capsicum annuum

SHU (Unidades de Calor Scoville)- 40.000 e 50.000

Descrição

A época de maturação da Pimenta Black Olive (Capsicum annuum) ocorre entre 70 a 80 dias após a sementeira (ciclo semi-precoce). Por gostar de climas quentes, se semeada na primavera (entre fevereiro e junho), os frutos começam a amadurecer e a atingir a sua cor preta característica durante o verão e início do outono.

Características da Maturação

Esta pimenta é muito valorizada tanto pela sua beleza quanto pelo seu picante. A sua maturação obedece a um processo visual simples:

• Desenvolvimento: As folhas da planta e os frutos jovens começam com um tom verde escuro ou arroxeado.

• Maturação (Pico): À medida que amadurecem, os frutos assumem uma cor preta brilhante (muito semelhante a uma azeitona).

• Fase Final: Se deixada no pé por mais tempo, a pimenta Black Olive passa de preta para um vermelho vivo e brilhante, que é o seu estado de maturação total.

A pimenta Black Olive (Ornamental Black Olive) tem uma ardência média-alta, variando entre \(40.000\) e \(50.000\) SHU (Unidades de Calor Scoville).