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Pimenta Aji Lemon Drop (Capsicum Baccatum) (
9,60 €
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Descubra o mundo das Pimentas Raras!
Variedades únicas para colecionadores e amantes de sabores intensos e exóticos.
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Capsicum Baccatum
SHU (Unidades de Calor Scoville)- 30.000 a 50.000
Descrição
A pimenta Aji Lemon Drop (conhecida no Peru como Ají Limón ou Kellu Uchu) é uma variedade ancestral dos Andes. É muito procurada pelo seu perfil de sabor inconfundível, que une um calor moderado a um aroma e sabor intensos a citrinos, especialmente a limão.
- Nome científico: Capsicum baccatum
- Descrição física: Quando madura, apresenta uma cor amarelo-ouro brilhante, com frutos alongados e enrugados de cerca de 6 a \(8 \, cm\) de comprimento. A planta é muito produtiva e pode atingir até \(1\) metro de altura em vasos ou mais se cultivada no solo.
- Escala SHU (Grau de Ardência): Entre 30.000 a 50.000 SHU, o que a coloca num nível de picância moderada a forte, semelhante à pimenta Caiena.
É uma excelente escolha para aromatizar pratos de peixe, molhos cítricos e o tradicional ceviche.
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