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Pimenta Lemon Reader (Capsicum Baccatum)
9,60 €
Com IVA
Descubra o mundo das Pimentas Raras!
Variedades únicas para colecionadores e amantes de sabores intensos e exóticos.
Atenção: Caso queira apenas Pimentas, antes de efetuar o pagamento envie um email para Geral@dorcaplantas.com para usufruir de um preço exclusivo para o envio das mesmas.
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Capsicum Baccatum
SHU (Unidades de Calor Scoville)-30.000 a 50.000
Descrição
A Lemon Reader é uma pimenta peruana da espécie Capsicum baccatum. Destaca-se pelo seu aroma e sabor cítricos intensos a limão, além da sua cor amarelo-limão brilhante. Tem um ardor moderado a forte e é excelente para molhos e pratos de peixe.
Intensidade e Perfil de Sabor
A Lemon Reader é classificada como Média-Forte (Grau de Ardência Médio).
O seu nível de Scoville (SHU) é estimado entre 30.000 e 50.000 SHU, colocando-a numa faixa de calor superior à Jalapeño, mas mais suave que a Habanero. O calor é descrito como um ardor imediato e limpo, que atinge o paladar e dissipa-se relativamente rápido, não dominando a comida.
O sabor é extraordinariamente distinto, caracterizando-se por um aroma forte a limão e um sabor intensamente cítrico, com notas frutadas secundárias que lembram lima ou frutas tropicais. A polpa é fina, o que a torna excelente para secagem, mas o seu frescor é mais valorizado quando consumida fresca.
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