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Pimenta Aji Amarillo (Capsicum Baccatum) (
9,60 €
Com IVA
Descubra o mundo das Pimentas Raras!
Variedades únicas para colecionadores e amantes de sabores intensos e exóticos.
Atenção: Caso queira apenas Pimentas, antes de efetuar o pagamento envie um email para Geral@dorcaplantas.com para usufruir de um preço exclusivo para o envio das mesmas.
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Capsicum Baccatum
SHU (Unidades de Calor Scoville)- 30.000 e 50.000
Descrição
A Aji Amarillo é a pimenta mais emblemática e a "alma" da culinária peruana. Embora o seu nome signifique "pimenta amarela", quando totalmente madura atinge uma cor laranja vibrante. Na Escala de Scoville, a sua ardência é considerada moderada a forte, variando tipicamente entre 30.000 e 50.000 SHU.
Características Principais
- Sabor: Possui um perfil aromático e frutado, com notas que lembram frutas tropicais como maracujá, manga e um toque cítrico.
- Aparência: Frutos alongados que medem entre 7 cm e 15 cm.
- Uso Culinário: É a base dos pratos mais tradicionais do Peru, como o Ceviche, Causa Limeña e Ají de Gallina. É frequentemente utilizada fresca, seca (conhecida como ají mirasol) ou processada em pasta
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