Pimenta Sugar Rush Peach Striped (Capsicum Baccatum)

Capsicum  Baccatum

SHU (Unidades de Calor Scoville)- 15.000 e 50.000

Descrição

A pimenta Sugar Rush Peach Striped (também conhecida mundialmente como Sugar Rush Stripey) pertence à espécie Capsicum baccatum e é considerada uma das pimentas artesanais mais bonitas, doces e cobiçadas do mundo pelos entusiastas da horticultura.

Nível de Ardência (SHU)

• Entre 15.000 e 50.000 SHU na Escala Scoville (alguns fenótipos específicos estabilizam entre as 30.000 e as 100.000 unidades). Apresenta um calor de nível médio, que se espalha de forma suave e muito agradável pela boca, sem ser excessivo.

Descrição da Planta e do Fruto

• O Padrão Listrado: O seu principal fator de diferenciação é a coloração incomparável. Os frutos nascem num tom verde-claro/creme e, à medida que amadurecem, ganham uma tonalidade cor-de-pêssego de fundo adornada com listras e rajados verticais cor de laranja e vermelho-vivo, criando um padrão único em cada pimenta.

• Formato e Textura: Os frutos são alongados (medindo entre 8 a 12 centímetros de comprimento), ligeiramente rugosos, com pontas retorcidas e, por vezes, um formato algo cónico ou em sino. Possuem paredes grossas e uma polpa incrivelmente crocante e sumarenta.
• A Planta: Como a maioria das pimentas da linhagem baccatum (família dos Ajis peruanos), o arbusto é de grande porte, podendo ultrapassar facilmente 1,5 metros de altura. Trata-se de uma planta extremamente vigorosa e com uma produtividade massiva, cujos ramos frequentemente dobram devido ao peso da colheita.